Termosmat – snabbt och gott

Av: Cajsa Rännar och Andreas Karlsson

Det är härligt att göra upp eld eller tända upp köket på turen, men ibland är det också väldigt skönt att maten redan är klar då det är dags för lunchpaus. Att då kunna dra fram sin mattermos med en värmande gryta eller svalkande pastasallad kan vara riktigt ljuvligt. Under tider av strikt eldningsförbud är mattermosen också ett riktigt praktiskt och bekvämt sätt att äta ute. Eller när man vill ha med sig fredagsglassen ut i skogen. 

Att varmhålla mat, som man gör i en mattermos, ska man inte göra alltför länge. Det finns då risk att bakterier får chans att växa till sig i maten och göra dig dålig. Men ännu viktigare än tiden man håller maten varm är att maten håller en tillräckligt hög temperatur under hela varmhållningen. Minst 60 grader ska maten vara enligt livsmedelsverket. Då trivs inte bakterierna särskilt bra. Därför är det viktigt att termosen är bra nog att hålla värmen under lång tid. 

En termos tappar det mesta av sin värme genom locket. Eftersom en mattermos har en stor öppning är det svårare att få en mattermos att hålla temperaturen under lång tid än det är med en vanlig dricktermos. Du kan hjälpa din termos lite på traven genom att, innan du fyller den med din varma mat, låta den stå en stund med hett vatten i. Ska du istället ha med dig något kallt en varm sommardag är det smart att låta termosen ligga en stund i frysen. 

Vad du ska fylla din mattermos med då? Ja, där är det bara fantasin och smaklökarna som sätter gränserna. En smakrik pulversoppa, spagettiresterna från igår eller en grym, nylagad gulasch – allt funkar. Och glöm inte att termosen är lika bra på att hålla kyla. Att överraska sällskapet med fruktsallad och glass till efterrätt kommer garanterat ge dig pluspoäng!